आजकल, अधिक से अधिक लोग आयातित रेड वाइन पीना पसंद करते हैं, लेकिन उपरोक्त लेबल को विस्तार से नहीं पहचाना जा सकता है। मान लीजिए कि आप वाइन खरीदना चाहते हैं जिसे आपने अंगूर के होटल में नहीं आज़माया है। आपके पास बोतल पर लेबल को छोड़कर संदर्भित करने के लिए कोई अन्य जानकारी नहीं है। तो लेबल पर क्या जानकारी आपको कुछ संकेत देगी? यहाँ कुछ सामान्य सिफारिशें दी गई हैं:
वाइन विंटेज - यह वास्तव में पहली चीज है जिसकी हम तलाश कर रहे हैं। आपको अपनी जेब में एक पुरानी विंटेज घड़ी नहीं डालनी है, या यह पता लगाना है कि 2001 या 2002 में सिएरा तलहटी में अंगूर उगाना बेहतर है या नहीं। वाइन स्टोर में अधिकांश वाइन तुरंत पिया जा सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि शराब बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की गई है, खासकर यदि आप जीवंत, ताजा फल सुगंध के लिए जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, हम अक्सर ग्रेप होटल में पिनोट ग्रिगियो, एक 5 वर्षीय चेन और ब्यूजोलिस नोव्यू, 2 साल पुरानी शराब देखते हैं। जब भी हम इस प्रकार की शराब पर शराब की उम्र देखते हैं, तो हम जानते हैं कि हम छोड़ सकते हैं (शायद फिर से इस दुकान में कदम न रखें)।
अल्कोहल की मात्रा - बहुत अधिक अल्कोहल आज शराब में बहुत अधिक है, जो इन मदिरा को संतुलन से बाहर कर देता है। बेशक, कुछ क्लासिक वाइन हैं, जिनकी अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक है, लेकिन आज नियमित टेबल वाइन के कई, जैसे मर्लोट, शारडोंने, शिराज, ज़िनफंडेल) में अल्कोहल की मात्रा 15% या अधिक है। उनमें से कुछ महान हो सकते हैं, लेकिन अगर संदर्भ के लिए कोई अन्य मानदंड नहीं हैं, तो हम अभी भी 14% से कम शराब सामग्री के साथ मदिरा पाएंगे।
लेबल पर पशु प्रिंट - पिछले कुछ वर्षों में, प्यारे जानवरों के साथ सस्ते मदिरा बड़े पैमाने पर हुए हैं। इन वाइन को चखने के बाद, हमने पाया कि स्वाद आमतौर पर लेबल की तरह आकर्षक नहीं था। बेशक, कुछ अच्छे वाइन उनके लेबल पर पशु प्रिंट के साथ मुद्रित होते हैं। उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया स्थित स्टैग की लीप या आयरन हॉर्स - लेकिन जब कम महंगी वाइन की बात आती है, तो वाइन को खरीदने के लिए सबसे अच्छा नहीं है कि जानवरों के प्रिंट को उनके मुख्य विक्रय बिंदु के रूप में देखें। जानवरों की नकल अक्सर हमें याद दिलाती है कि हम ऐसी वाइन नहीं खरीदेंगे।
उत्पत्ति - विवरण जितना अधिक विशिष्ट है, उतना ही बेहतर है। आमतौर पर सूचीबद्ध कैलिफ़ोर्निया की मदिरा की तुलना में नपा की मदिरा अधिक विश्वसनीय होती है। यह दुनिया के लिए कोई अपवाद नहीं है। यह अफ़सोस की बात है कि यह सुविधा भी कीमत में परिलक्षित होगी, इसलिए यह लागत प्रदर्शन के मामले में आपकी बहुत मदद नहीं कर सकती है। दुनिया भर में कुछ प्रसिद्ध प्रसिद्ध अंगूर के बाग हैं और उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर का उत्पादन कर सकते हैं। यदि आप कुछ बातों को ध्यान में रख सकते हैं, तो इससे आपको वाइन की गुणवत्ता के बारे में अधिक आश्वस्त अनुमान लगाने में मदद मिल सकती है।
दाख की बारी में बोतलबंद - इसका मतलब है कि शराब बनानेवाला भी अपने घर में अंगूर उगता है। आमतौर पर हम सोचते हैं कि यह अच्छी बात है।
पुरानी लताओं - सिद्धांत रूप में, पुराने पेड़ों की उपज कम है, लेकिन अंगूर अधिक स्वादिष्ट हैं। लेकिन समस्या यह है कि किसी ने भी "पुराने पेड़" को स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं किया है, इसलिए कोई भी इसे लेबल पर चिह्नित कर सकता है। तो इसके बारे में चिंता मत करो।
विवरण, विवरण, या विवरण - जब हम छोटे थे, तो हम अपने कॉर्नरी वाइनरी में बनाई गई स्पार्कलिंग वाइन हैन्स कोर्नेल से लेट सेंस ट्रोकेन को पसंद करते थे। लेबल के पीछे तारीख हस्तलिखित है, जो दर्शाता है कि जब शराब "पीले भंग" हुई थी, जब शैंपेन की अड़चन पर तलछट को हटा दिया गया था, और जब असली कॉर्क ने अस्थायी टोपी को बदल दिया था। प्रत्येक बोतल के सामने वाला लेबल वाक्यांश को जोड़ता है: "इस बोतल में शराब स्वाभाविक रूप से किण्वित है।" इसे कम मत समझो, क्योंकि यह शैंपेन बनाने का वास्तविक तरीका है, यानी शराब बोतल के बजाय है विशाल बाल्टी में किण्वित। हमें इस तरह की जानकारी पसंद है, और कुछ विजेता अभी भी इन विवरणों को लेबल करते हैं, जिनमें अंगूर की कटाई की तारीख और शराब की बोतलें शामिल हैं। इस तरह के विवरण से संकेत मिलता है कि विजेता इस जानकारी के बारे में बहुत चिंतित है, वह समझता है कि ये विवरण खरीदार के लिए भी सार्थक हैं। वे शराब की प्रामाणिकता को जोड़ते हैं।
