क्या आपने अंगूर वाइन की बोतलों और अन्य पेय पदार्थों की बोतलों के बीच महत्वपूर्ण अंतर देखा है? उनकी असामान्य मात्रा 0.75 लीटर के अलावा, उनके पास अद्वितीय आकार और रंग भी हैं। ऐसा क्यों है? आज, युनकांग वाइनरी का ब्रांड लीशेंग रेड वाइन साझा करता है कि कई वाइन पारदर्शी और रंगहीन बोतलों में पैक की जाती हैं, और कुछ गहरे रंग के कांच से बनी बोतलों में भी आती हैं। रंगीन बोतलों के उद्देश्य को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए विभिन्न प्रकार की वाइन पर चर्चा करें और किस रंग की बोतलें सबसे उपयुक्त हैं।
हरे अंगूर की वाइन की बोतलें वाइन को सूरज की रोशनी और पराबैंगनी विकिरण से बचा सकती हैं, जो वाइन में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकती हैं, जिससे रंग और सुगंध में परिवर्तन हो सकता है, जो अंततः खराब हो सकता है। हरा ग्लास वाइन को हानिकारक प्रकाश आवृत्तियों से बचाता है और रासायनिक प्रतिक्रियाओं को रोकता है, इस प्रकार वाइन को ताज़ा रखने में मदद करता है। हरे कांच का कार्य धूप के चश्मे या सनस्क्रीन के समान है, लेकिन सभी वाइन को इस सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है।
शराब उद्योग में काली बोतलें दुर्लभ हैं। वे वाइन को सूरज की रोशनी से बेहतर ढंग से बचा सकते हैं, लेकिन वे हरी कांच की बोतलों जितनी सुंदर नहीं हैं। इसलिए, काली बोतलें केवल दशकों पुरानी वाइन के लिए ही सार्थक हैं, विशेष रूप से पोर्टो या मदीरा जैसी फोर्टिफाइड वाइन के लिए। इन आत्माओं को सर्वोत्तम परिस्थितियों में 30, 40 या 50 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। उनके लिए सर्वोत्तम सुरक्षा प्रदान करने के लिए, कई मदीरा वाइन व्यापारी बोतलबंद करते समय काले कांच की बोतलें चुनेंगे।
नीली बोतलें काली बोतलों की तुलना में दुर्लभ हो सकती हैं, और नीला कांच मुख्य रूप से एक विपणन उपकरण है। हरे या भूरे कांच की तुलना में, इसमें कोई सुरक्षा लाभ नहीं है, और शराब व्यापारियों के लिए जो परंपरा और प्रतिष्ठा पर भरोसा करते हैं, नीली बोतलें बहुत आकर्षक होती हैं, इसलिए नीली बोतलों में अधिकांश शराब आधुनिक वाइनरी से आती है जो प्रयोग के लिए खुली हैं।
सफेद शराब को रंगहीन बोतलों में क्यों पैक किया जाता है? अधिकांश सफेद वाइन का तुरंत सेवन किया जा सकता है, क्योंकि उनमें उम्र बढ़ने की कोई संभावना नहीं होती है, जिससे उन्हें अंधेरे बोतलों में संग्रहीत करना अर्थहीन हो जाता है। अधिकांश सफेद वाइन के लिए, यह सच है क्योंकि उन्हें रेड वाइन के समान सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि रेड वाइन लंबे समय तक पुरानी होती है। इसलिए, सफेद वाइन का उपयोग रंगहीन कांच की बोतलों में किया जा सकता है।
