शराब की बोतल के नीचे की नाली, जिसे "पंट" भी कहा जाता है, "धनुषाकार तल" के लिए पेशेवर शब्द है। शराब की बोतल के नीचे खांचे क्यों होते हैं? कुछ लोग कहते हैं कि नाली जितनी गहरी होगी, वाइन की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर होगी, जबकि अन्य कहते हैं कि नाली बोतल में अंतर्निहित जगह को कम करने के लिए है, जिसका उद्देश्य बड़ी बोतल को कम वाइन से भरना है? दरअसल, यह खांचे का असली इरादा नहीं है. खांचे के डिज़ाइन के चार मुख्य कारण हैं:
(1) खांचे के साथ, शराब की बोतल की संरचना मजबूत होती है, जो अंगूर की शराब की बोतलों के अधिक स्थिर स्थान के लिए अनुकूल होती है।
(2) खांचे शराब की बोतल की संरचना को और अधिक मजबूत बनाते हैं। विशेष रूप से स्पार्कलिंग वाइन भरते समय, साधारण कांच की बोतलों में विस्फोट होने का खतरा होता है, और खांचे प्रभावी रूप से बोतल विस्फोट की संभावना से बच सकते हैं।
(3) यह रेड वाइन के संरक्षण के लिए फायदेमंद है, और खांचे अब वाइन परोसने की सुविधा बढ़ा सकते हैं।
(4) नाली वाइन के अंदर तलछट जमा कर सकती है। यह उन वाइन किसानों के लिए महत्वपूर्ण है जिनके पास शुरुआती वाइन उत्पादन में कम तापमान वाली क्रिस्टलीकरण तकनीक नहीं थी।
