बरगंडी बोतल प्रकार का विकास मोटे तौर पर इस प्रकार है:
उत्पत्ति और प्रारंभिक गठन (19वीं शताब्दी तक एक अस्पष्ट चरण):
विकास की रेखा विशेष रूप से तब तक स्पष्ट नहीं है जब तक कि इसका स्पष्ट रूप से उल्लेख 19वीं शताब्दी में नहीं किया गया है, लेकिन फ्रांस के बरगंडी क्षेत्र में वाइनमेकिंग के लंबे इतिहास के शुरुआती दिनों में वाइन को संग्रहीत करने और परिवहन के लिए कंटेनर मौजूद रहे होंगे। उस अवधि के दौरान जब ग्लास ब्लोइंग और अन्य प्रक्रियाएं अभी तक परिपक्व और व्यापक नहीं थीं, तब कम नियमित और समान सामग्रियों और आकृतियों के विभिन्न प्रकार के कंटेनर हो सकते थे।
प्रारंभिक अंतिम रूप 19वीं शताब्दी में हुआ:
कांच प्रक्रियाओं का विकास और अनुप्रयोग: 19वीं शताब्दी में कांच निर्माण में हुई प्रगति के कारण अधिक नियमित आकार की बोतलों का उत्पादन संभव हो सका।
आकार डिजाइन कारक:
श्रमिकों के लिए फूंकना आसान बनाने के लिए, आकार को जानबूझकर बोतल के मुंह से नीचे की ओर खिसकते हुए कंधे तक डिजाइन किया गया था और चिकनी रेखाओं के साथ बड़ा हो गया था।
बरगंडी में मुख्य अंगूर की किस्में, जैसे कि पिनोट नॉयर, पतली त्वचा वाली, हल्के रंग की, कम टैनिन वाली और कम भारी तलछट वाली होती हैं, इसलिए बोतलों को बोर्डो बोतलों की तरह स्पष्ट रूप से चौकोर कंधे के साथ डिजाइन करने की आवश्यकता नहीं थी, ताकि शराब के अवशेषों को व्यवस्थित किया जा सके, और धीरे-धीरे एक अपेक्षाकृत संकीर्ण कंधे, एक गोल शरीर, एक बड़ा पेट और एक लम्बी गर्दन के साथ एक आकार का निर्माण हुआ।
उस समय बाजार में बरगंडी वाइन की भी एक निश्चित स्थिति और चरित्र था, और बोतल का आकार भी बरगंडी वाइन की शैली और छवि से मेल खाता और जुड़ा हुआ था।
19वीं शताब्दी का उत्तरार्ध - 20वीं शताब्दी :
जैसे-जैसे बरगंडी वाइन पूरे फ्रांसीसी और यूरोपीय बाजारों में फैलती गई, उनकी विशिष्ट बोतल की आकृति उपभोक्ताओं और व्यापारियों के लिए अधिक पहचानने योग्य होती गई।
बरगंडी शैटो और नेगोशिएंट अपने उत्पादों को बेहतर ढंग से प्रस्तुत करने और उन्हें अलग पहचान दिलाने के लिए बोतलों के आकार को मानकीकृत और विनियमित करने पर अधिक ध्यान देते हैं।
20वीं सदी के अंत से लेकर वर्तमान तक:
वैश्वीकरण:
शारडोने और पिनोट नॉयर वाइन की वैश्विक लोकप्रियता के साथ, बरगंडी बोतल शैलियों को दुनिया भर में तेजी से अपनाया जा रहा है।
संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और चिली जैसे कुछ नए विश्व देश अपने पिनोट नॉयर और शारडोने वाइन के लिए इसका उपयोग करते हैं।
अन्य क्षेत्र बरगंडी बोतलों का उपयोग उन वाइन के लिए करते हैं जिनमें बरगंडी वाइन के साथ शैलीगत समानताएं होती हैं (उदाहरण के लिए, पिनोट नॉयर), जैसे कि स्वाद की जटिल परतों वाली हल्की-फुल्की वाइन या चमकीले रंग की वाइन (उदाहरण के लिए, गामे और नेबियोलो वाइन, आदि)।
पैकेजिंग और डिजाइन का विकास:
यद्यपि मूल आकार को बरकरार रखा गया है, लेकिन बोतल के कांच के रंग, बोतल के सजावटी विवरण (जैसे, कुछ वाइनरी कलात्मक डिजाइन, उभरी हुई आकृतियां आदि बनाती हैं) और कॉर्क के संदर्भ में निरंतर नवाचार और विकास होता रहता है।
बोतलों का रंग अभी भी मुख्य रूप से पारंपरिक गहरा हरा है, लेकिन कुछ शैटॉ अपने उत्पादों की स्थिति और बाजार की जरूरतों के अनुसार बरगंडी बोतलों को अलग-अलग रंगों (जैसे पारदर्शी) में पेश करते हैं।
